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El método KOT es un protocolo para la pérdida de sobrepeso, que se lleva a cabo de modo seguro, rápido y eficaz.
Los productos KOT están elaborados a base de proteínas de alto valor nutricional que entran en la composición del menú habitual de modo equilibrado, incrementando el consumo energético basal. Así mismo, esta dieta proteinada favorece la saciedad a nivel digestivo y del sistema nervioso central. Son productos de índice glucémico reducido y bajo contenido en lípidos.
Los productos KOT han sido diseñados para complementar un programa de alimentación y no para sustituir a la misma. Además de los productos KOT el programa nutricional incluye carnes, pescados, lácteos, huevos, verduras y frutas con índice glucémico bajo. Aporta todos los grupos de macro y micronutrientes en 5 ingestas diarias, siguiendo las últimas recomendaciones en nutrición.
El Programa nutricional KOT consta de tres etapas:
1. La etapa intensiva, etapa en la que se produce una importante reducción de la masa grasa.
2. La etapa progresiva, etapa en la que continuamos adelgazando, equilibramos el aporte nutricional y reforzamos la masa muscular.
3. La etapa de estabilización y reeducación alimentaria, etapa en la que consolidamos los resultados obtenidos.
En su extensa gama de productos, KOT te ofrece más de 60 referencias con distintas texturas y sabores originales e innovadores. Cremas, tortillas, pasteles, batidos, natillas, yogures, harán que el cumplimiento de la dieta sea fácil y agradable. Su gama snaking, deliciosos tentempiés, están recomendados para consumir entre horas sin sumar calorías. 
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